Revue de Presse

 Publié le 14/06/2014 Sud-Ouest

Le lundi 11 juin 2014, inauguration du V.A.L (Vignoble Aventure Ludique) au Château du Payre. Ouvert à toute la famille pour découvrir la vigne, l'art de la dégustation, les paysages du Bordelais et l'histoire de notre famille.

Portes ouvertes les 7-8 et 9 juin 2014.

Une étape remarquée au Château du Payre avec le rallye des vieilles voitures.  Pentecôte au Payre....

Challenge Entre-deux-mers.

La Croix du Payre 2010 en AOC Cadillac (vins blanc liquoreux),

Remise des diplôme le mardi 27 mai 2014 dans le bar à vin du CIVB à Bordeaux.

Château du Payre, lauréat du Challenge Entre-Deux-Mers.

Cette récompense met en lumière les meilleurs vins de la magnifique région rive droite à la Garonne.

A découvrir lors d'excursions ou voyages car le Château du Payre est justement équipé pour recevoir tous publics (enfants et adultes) sur des thèmes de découvertes appropriés.

Publié le 18/05/2013  Sud-Ouest 

Trois jours au Payre.

Valérie Labrousse, cinquième génération d’une propriété familiale qui se transmet de mère en fille depuis 1881, ouvre les portes du château du Payre, à Cardan. Durant trois jours ce week-end, plusieurs animations sont proposées dès 10 heures : randonnée guidée dans les vignes, repas du terroir, (20 euros adultes et 12 euros enfants sur réservation), démonstrations d’ouverture des huîtres ou découpe de canard, entre autres. L’occasion de découvrir cette propriété de 35 hectares de vignes situés en Côtes de Bordeaux et sa large gamme de vins. Jusqu’à lundi, réservations au 05 56 62 60 91 et 06 73 86 21 75. Château du Payre, 13, le Vic, à Cardan.

En participant au concours organisé par la Chambre de commerce de Bordeaux « Best of Wine Tourism 2013 », Valérie Labrousse vient de se voir décerner un « Best of » dans la catégorie « Valorisation des pratiques environnementales », terminant ainsi en deuxième position derrière le château Haut Garrigue (or).

Un Best of qui récompense un travail de longue haleine et toute une équipe.

En 2013 le château du Payre figurera dans un guide international. Gageons que Valérie Labrousse fera tout pour que cette nomination soit perpétuée de longues années.

Lien vidéo

Publié le 22/04/2013 Sud-Ouest

Mardi matin, Valérie Labrousse, propriétaire du Château du Payre à Cardan, recevait les maternelle, CP, CE1 de Saint-Michel-de-Rieufret venu découvrir le travail de la vigne, mais plus précisément le jus de raisin.

Après une présentation du travail de la vigne, Valèrie Labrousse proposa aux enseignants de former quelques groupes qu’elle dirigea vers divers ateliers goût (découvrir l’eau plate, salée, sucrée, acide), arômes (fruits, épices, fleurs), saison (reconstituer un puzzle des quatre saisons), où qu’elle guida dans la visite des chais. Là, elle leur projeta une courte vidéo expliquant la fabrication du jus de raisin. Chaque groupe passa à travers toutes les phases de la visite.

Pour ce qui concerne le jus de raisin, la propriétaire donnera quelques explications sur sa fabrication. Ramassage classique lors des vendanges, sélection de la quantité nécessaire du jus pour un nombre de tant de bouteilles, pasteurisation à 85 °C, mise en bouteilles et refroidissement, conservation de cinq à six mois avant une commercialisation. À boire nature ou couper d’eau. Une matinée récréative, dégustative et instructive pour ces jeunes écoliers.

Pour tout contact : Valérie Labrousse, Domaine du Vic à Cardan. Tél. 05 56 62 60 91 ou 06 73 86 21 75 ou sur le Site Internet : www.chateau-du-payre.fr