Château du Payre - Crémant de Bordeaux

Château du Payre Crémant de Bordeaux

cépage Cépage

Sémillon 100 %

 

Dégustation

Robe jaune clair, fines bulles.

Nez agréable, lierre, chair de pomme, touche de pomme cuite.

Attaque vive, bouche légère aux arômes croquants bien dans la continuité du nez, mousse copieuse.

Ensemble équilibré, un crémant à réserver à l'apéritif.

 

Accord mets / vins

Apéritif, saumon, fromages frais, brochettes de fruits, desserts.

 

Service

Très frais (4-6°C)

Fiche technique Château du Payre Crémant de Bordeaux Blanc


Château du Payre 2017 - Bordeaux Blanc Sec

cépage Cépages

95% sauvignon blanc, 5% sauvignon gris 

 

Dégustation

Robe or pâle, reflets brillants.

Nez capiteux, très floral (primevère, genêt) sur fond de pêche.

Bouche rafraîchissante, avec une acidité qui accompagne agréablement l'essor fruité.

Style simple, convivial, gourmand, à boire à toute heure.

 

Accord mets / vins

Produits de la mer, poisson grillé, crustacés.

fromage frais à la ciboulette...

 

Service

Frais (6-7°) 

Fiche technique Château du Payre 2017 Bordeaux Blanc Sec
Château du Payre 2017 Bordeaux blanc sec


P'tit Caprice du Payre 2017 - Bordeaux moelleux

P'tit Caprice du Payre 2017 - Bordeaux moelleux

cépage Cépages

80% sauvignon, 20% sémillon 

 

Dégustation

Robe or pâle. 

Légères notes de pêche au sirop.

Attaque avec une très légère sucrosité rafraîchissante,

avec du fruit.

Un vin facile d'accès.

 

Accord mets / vins

Apéritif, veau en sauce, cocktail de fruits, 

fromage frais à la ciboulette...

 

Service

Frais (6°C) 

Fiche technique P'tit Caprice du Payre 2017 Bordeaux Moelleux


Sweet Bordeaux 2015 - Premières Côtes de Bordeaux

cépage Cépage

Sémillon 100 % 

 

Dégustation

Jolie robe dorée brillante. 

Le nez est évocateur et complexe avec

des parfums de cire d'abeille, de fruits exotiques.

La bouche est parfaitement
équilibrée sans concentration excessive,

elle dégage une impression de fraîcheur très plaisante.

 

Accord mets / vins

Apéritif avec des friands au fromage, melon toast, 

moelleux au chocolat

 

Service

Frais (6-8°C) 

Fiche technique Sweet Bordeaux 2015 - Première côte de Bordeaux
Sweet Bordeaux 2015 - Premières Côtes de Bordeaux


Domaine du Vic 2015 - Cadillac

Domaine du Vic 2015 - Cadillac

cépage Cépage

100 % Sémillon 

 

Dégustation

Robe or brillant.

Nez engageant, net, de poire mûre, miel, fleur d'acacia.

Bouche tendre, emprunte de douceur, généreuse en fruit.

Un vin très agréable, gourmand, dont la richesse du fruit perdure en finale.

 

Accord mets / vins

Apéritif, saumon, melon, fruits, fromages, patisseries.

 

Service

Frais (6°C) 

Fiche technique Domaine du Vic 2015 - Cadillac


La Croix du Payre 2015 - Cadillac

cépage Cépage

Sémillon 100 % 

 

Dégustation

... 

 

Accord mets / vins

Foie-gras, melon, viande blanche, fromages, chocolat noir...

 

Service

Frais (6°C) 

Fiche technique La Croix du Payre 2015 - Cadillac
La Croix du Payre 2015 - Cadillac


L'Essentiel du Château du Payre 2011 - Cadillac

L'essentiel du Chateau du Payre 2011 - Cadillac

cépage Cépages

90% sémillon, 10% muscadelle 

 

Dégustation

...

 

Accord mets / vins

Apéritif, foie-gras mi cuit, cassolette de fruits sur son coulis de chocolat noir, fromage suisse, vieux gouda. .

 

Service

Frais (6°C) 

Fiche technique L'Essentiel du Château du Payre 2011 - Cadillac