Animations - Salons

Décembre 2016


Voilà une idée originale! 
Les oenologues d'oenoteam basés sur Libourne ont décidé de monter une cave éphémère sur Bordeaux. Ça se passe 12 PLACE GAMBETTA, jusqu'au 31 décembre:

L'idée est de faire déguster notre travail avant les fêtes, accompagnée de personnes qualifiées qui vous aideront à faire le bon choix pour des fêtes réussies!

Venez déguster et vous laissez séduire par notre liquoreux de prestige "L'essentiel du Payre 2011". Une valeur sûre (Médaille Or concours des vins de Bordeaux).
Une magnifique couleur brillante et étincelante. Un nez très expressif, élégant, riche sur la mangue, l'ananas rôti, litchi, abricot confit et miel. Une bouche aux notes de pâtisseries; brioche de vanille et coing. Idéal pour les fêtes à partager bien accompagné !

 



7 Pâtissiers de la région Bordelaise et du Bassin se mettent en scène, 7 Entremetteurs amoureux de leur métier.

Mercredi 7 décembre 2016 nous étions de la partie pour une virée en bateau à bord du Sicambre ! Pour les privilégiés qui étaient parmi nous lors de cette soirée une dégustation était organisée par nos soins. 



Novembre 2016

Gastronomie et vins, art de la table et art de vivre, plaisirs de la table
Festival du vin et de la Gastronomie à Bordeaux du 18 au 20 novembre 2016.

 

 

    Château du Payre, Domaine du Vic,  

    présent au Salon de la Gastronomie

    et de l'Art de Vivre du vendredi 18 au

    dimanche 20 novembre 2016.

 

   Venez déguster et acheter quelques

   bouteilles pour les fêtes.

 

    

Octobre 2016

 

 

         A lire dans la presse locale le Républicain l'article sur le Château du Payre lauréat pour la 3ème fois du prestigieux concours des Best of Wine Tourism.

 

Dans la catégorie HEBERGEMENT à la propriété.

        Venez vous ressourcer en Cadillac Côtes de Bordeaux.

 

Salon des vins, Foire d'Automne, Vigneron Indépendant en foire
Salon des vins à Guipry Messac

 

 

 

                           Retrouvez les vins du Château du Payre pendant

                           la Foire d'Automne à Guipry Messac (35) soit du

                           22 au 23 octobre 2016.

 

 

                           Avis aux amateurs de vins blancs liquoreux...


Septembre 2016

Atelier vendange le 24 septembre au Château du Payre

atelier vendange samedi 24 septembre, découvrir la coupe du raisin samedi 1er octobre, vendange en famille 8 octobre 2016

 

 

Réservez votre matinée du samedi de 9h30 à 12 heures

 

24 septembre

1er octobre

8 octobre

 

Equipez-vous de chaussures adaptées comme les tennis ou bottes, pour découvrir pendant 2 heures notre métier.

 

 

@   :     chateaudupayre@gmail.com

Tél :      05.56.62.60.91

 

 

Prix de 7 € par personne

 

Prix famille composée de 4 personnes à 20 €

9 -10 septembre activités famille autours de la vigne et du raisin
Vigne en Ville le 9 et 10 septembre dans le jardin botanique de Bordeaux Bastide

 

 

Retrouvez les passionnés, les professionnels du vins le week-end du 9 et 10 septembre à Bordeaux Bastide.

 

- Activités familiales

- Jeux pour les enfants

- Œuvre collaborative

- Parcours ludique sur le vin et la vigne

- Dégustation de pur jus de raisin (sans alcool) pour les enfants

- Dégustation de vins pour les adultes

 

En soirée attablez-vous et participez au marché de plein air.

 


Juin 2016

Atelier de Chef, accords mets et vins, juin 2016 bordeaux

Fête des Pères au Château du Payre

le dimanche 19 juin 2016.

 

En compagnie du Chef Olivier Straehli "Maison des 5 Sens" à Bordeaux, réservez votre votre place pour cet atelier unique pour vous initiez à l'Art de Cuisiner

 

Pendant 1h00, le chef vous initie à l'art de cuisiner tout en faisant des accords mets et vins, pour le plus grand plaisir de vos papilles !

Plus de renseignements au 05 56 62 60 91.

 



Fete du vin avec Domaine du Vic, Fete du vin juin 2016 Bordeaux

              Stand Sweet Bordeaux ,

    retrouvez Valérie Labrousse entre

       10h et 17 heures le jeudi 23 juin .

 

Séjour Bacchus XL (pour 2 personnes)

visite-dégustation, nuit, petit déjeuner,  dîner avec cadeau de bienvenue

 

Notre Château familial à Cardan propose un hébergement spécifique pendant la Fête du Vin à Bordeaux

Forfait XL (nuitée, dîner, pd, visite,vins)

180 € / nuit du jeudi

200 € / en week-end

300 € / pour 2 nuits


Mai 2016

 

Portes ouvertes 3 jours au Château du Payre.

 

Rallye des vieilles voitures

Dégustations de notre gamme de 15 vins

Exposants (Fleurs, bijoux, artisanat peinture, chocolats, thé, vanille...)

 

Repas du Terroir 20 €/ adulte (entrée-plat-dessert-vin-café), 12 € / enfant (<12 ans)

dimanche et lundi midi sur réservation au 05.56.62.60.91

 

Lundi 16 mai - Réservez votre activité

  1. l'Atelier "Faites votre vin" ( 30€ / personne sur réservation uniquement)
  2. Ballade rando dans les vignes (5 € les 2 heures sur Réservation)

 

Le lundi de Pentecôte, le Château Du Payre vous fait découvrir une expérience unique  avec notre

atelier « Faites votre Vin ».

Glissez-vous dans la peau d’un œnologue, l’espace de 2 heures, et percez les secrets de fabrication d’un divin breuvage à votre image.

                     Une ballade rando commentée par la viticultrice en passant les vignes du domaine tout en admirant les magnifiques vues depuis les coteaux. 

Un parcours initiatique permettant de comprendre les aléas et contraintes du métier par rapport au mode de culture TERRA VITIS.     

Coût : 5 € / personne

 

 


Articles de Presse

Avril 2016

Chez les Labrousse, dix années pour organiser la transmission

" Pour Valérie Labrousse, il a fallu dix années pour organiser la transmission : ses parents lui ont cédé le Château du Payre, à Cardan, au sud-est de Bordeaux. « Le premier partage a eu lieu en 1996, j’ai conseillé, j’ai forcé aussi un peu, je savais qu’il fallait accélérer le rythme », confie-t-elle. Désormais elle est à la tête du domaine, qui produit du blanc liquoreux, mais aussi du rouge, depuis que le grand-père a acheté des terres dans les années 1960.

Le Château du Payre (« lou payre », le père, en patois gascon) porte plutôt mal son nom : depuis 1881, le domaine a été transmis sur cinq générations par les femmes. « De mère en fille, précise Valérie Labrousse, mais ce sont les hommes qui ont permis son essor. » Notamment Pierre, le grand-père, qui cède son patrimoine en 1979 à ses trois filles, dont la mère de Valérie. Aujourd’hui, cette dernière gère l’exploitation avec deux associés, sa sœur et son père, mais c’est elle seule qui fabrique les différents vins issus des 35 hectares du château. Après elle, il n’y aura plus de femme pour hériter du vignoble. Car Valérie a trois garçons."

En Mars

Portrait de Femmes

Perle du Payre 2012 (14/20)

Blog Dussert Gerber