Le Vin Bordeaux Rosé du Château du Payre est obtenu après une macération de 12 à 18 heures.
C'est un vin d'assemblage de cépages bordelais comme
le Cabernet-Sauvignon, qui apporte sa richesse en tanin,
le Cabernet Franc, facteur de souplesse et de finesse, et
le Merlot, qui donne au vin sa rondeur et son corps.