Cette appellation Crémant de Bordeaux est l'aboutissement d'une longue tradition bordelaise de vins effervescents qui remonte au XIXème siècle. Réputé pour la finesse de sa bulle, le Crémant de Bordeaux est un vin brillant, à la mousse persistante et doté d'une finalité longue et fruitée.

- Critères de qualité :
Récolte manuelle de raisin blanc légèrement dorée mis en cagette pour le transport et éviter tout écrasement des grappes par le poids.
Pressé aussitôt dans notre pressoir pneumatique, le jus est ensuite refroidit pendant plusieurs jours sur les lies pour capter les arômes principaux tels que l'ananas, pêche, anis, café torréfié...